Text

Teknologi Pengawetan Pangan Edisi Revisi

---

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan, seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, iradiasi makanan

---

Ketersediaan

AKJP1413S

641.4 LEN T

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 LEN T

Penerbit

Bandung : Alfabeta., 2014

Deskripsi Fisik

xii; 260 hlm; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-8433-84-9

Klasifikasi

641.4 LEN T

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar